第三百四十三章想法
江寒按照王掌柜的吩咐，去通知了给茶馆整改的人，让他们马上开工，并在三天之内结束工程。
稍后她又跑了一趟宋家，主要是看看他好得怎么样了，什么时候能下地干活。
整修工程一结束，肯定就是大扫除，然后准备重新开张，这些总不能她跟阿憨两个人搞吧？
或许是因为手里有了银子，宋耀祖养得还不错，虽然不至于面色红润，但至少伤口愈合得还不错，而且早就已经下地干活，干的也是跟她每天干的差不多的活，做了包子走街串巷地到处卖。
当初她刚在码头上祭出“巡检特批”招牌时，他就盗版过这事，后来又帮她卖了好久的包子粽子，因此做起来很是轻车熟路。
只是，他没有拿到在码头上卖东西的特许牌，瓦市上竞争又太激烈，只能选择走街串巷。
虽然手艺很一般，生意不如江家好，卖得也不算多，但挣出几十文改善每日伙食却是可以的。
江寒去的时候，他跟他弟弟两人也是刚进门没多久，厨房屋檐下放着的大背篓，都还没来得及收起来。
宋家很小，前后估计都不足三丈深。
原本是座六七间屋子的一进院子，房东硬是分隔成了三块，分别租给了三户。
宋家租了最好的三间房，一间最小的做了厨房与杂屋，两间则是宋母与宋家哥俩的住处。
宋耀祖见江寒盯着篓子看，也没有尴尬。
在这世界上又没人规定，只能她江寒一个人可以卖包子馒头，何况他的包子馒头还附赠一块咸菜呢，这与她江家可是不同的。
江寒啥也没说，只笑了笑，通知他三天之后茶馆整改完毕，让他第四天回店里去清理收拾，准备开业的事情。
交待完她就直接告辞离开了。
从宋家离开之后，江寒又去通知了阿憨，然后就准备去找付思雨。
哪知却在半道上碰到了巡街的吕付二人。
两人寒暄几句，江寒就邀她寻个茶馆给她看看开店方案。
付思雨很高兴，随便跟吕同交待了一句，也不管对方允不允许就带着俩丫头，与江寒有说有笑地朝西霞街上寻茶馆去了。
“等等，少爷我也要去！”两人才走出几步，便被吕同叫住了。
付思雨愕然回头，道：“你去做甚？捣蛋，本小姐可不欢迎！”
吕同瞪她一眼，道：“谁像你那般无聊？本少爷为什么不能去？难道你们要商量什么阴谋诡计？”说着就走上前去，强行挤进两人中间，然后又凌厉地瞄了江寒一眼。
江寒有些摸不着头脑，问道：“吕少爷，在下没惹你吧？”
“哼，不知羞耻，最好注意一下自己的言行，难道你引起的风言风语还不够多？”
“风言风语？”江寒莫名。
付思雨却突然脸红了，悄悄往旁边挪了一小步，道：“呃，我们分开些距离也好。你走前面，我跟在后面。”
昨日下午，她跟吕同两人半道去到一个小茶馆歇气时，确实听到有人把她跟江寒的事，拿来当笑话说。
“不行，她是个什么人，走前面算是个什么事？我跟你走前面，她与青儿两人跟在后面就是了。”说着吕同吩咐后面跟着的三五弓兵继续巡街，又用扇子轻轻推了付思雨一把，然后便踱起正步走在了前面。
一行人来到了江寒与付思雨上次见面的小茶馆。
江寒将自己用麻绳绑起来的小册子，掏出来递到付思雨面前，吕同却先抢了过去，一目十行地翻看起来。
江寒观察着他越皱越紧的眉头，心里做好了被他乱喷一顿的准备。
谁知一会之后，吕同合上册子，随意往桌上一扔，仅仅赏了一个高傲地冷哼。
付思雨与江寒面面相觑，又满面惊诧地瞥了眼吕同，连忙拿起册子。
看着看着她就笑了。
里面描绘得太详尽了。
从开铺子的理由，优势劣势，到现在有些什么，还缺些什么，再到没一步该怎么做，甚至连找什么样的铺子，铺子该如何装饰，开铺子之后如何造势售卖，做哪些活动都有，然后是可能会遇到什么问题，以及遇到问题后，备选的一两个解决方案，最后连开菜馆与点心铺的费用预估，与初步的成本及定价都详细列出了。
怪不得吕同不说话了呢！
这么详细的方案，他一个外行，即便想挑刺，一时半会，都不知道该从哪里下手了吧？！
付思雨放下册子，心情很是激动。
她果然没看错人，就算是她这样啥经营都不懂的人，看完之后，都有种自己只要按这个步骤一步一步去做，肯定也能开好一个铺子。
“你，你这真是写得太棒了！这都是你这几天想出来的？”付思雨对着江寒星星眼。
江寒有些脸红。
“不是我一人想出来的。”她顿了顿，斟酌了一下，“应该说，这些分类是在下觉得能考虑到的所有方面，但是具体的条目，却是在下问过好些人，大家各抒己见综合起来的。”
比如，找什么样的铺子及开店之后可能会遇到什么问题这一块，她除了问家里人，还特意厚着脸皮，跑了一趟富贵糕点铺，去找周掌柜请教呢。
虽然她说的是要开菜馆，但她无意中也问到了一些点心铺的问题，估计周掌柜也猜到了，不然最后她走的时候，对方也不会开玩笑似的道：“以后恐怕还要请小哥高抬贵手，别把食客都引去了你店里。若是整出新颖的东西，也别忘了我们周家才好，哈哈哈。”
至此，她对周掌柜的为人更敬重了几分。
明明知道她可能会变成竞争对手，还能这么礼让三分，而不是横眉冷对爱答不理。
就凭这份做生意的肚量，若是没什么大变故，这周家的未来必定不可小觑。
江寒谦虚的话才刚落，吕同就冷冷地开口了：“哼，不过是些纸上谈兵的花架子，谁知道具体实施起来是不是漏洞百出呢？”
付思雨怒嗔他一眼，继而又突然笑得贼兮兮，道：“元逸哥哥，这样的东西你写不出来吧？”
吕同傲娇地鼻孔朝天：“本少爷是不稀罕写！”
“呵，我看啊，你是在心里嫉妒江姑娘……”
“本少爷嫉妒她？！”吕同不可置信地瞪着付思雨，扇子却点着江寒，“你脑子坏掉了吧！不过一些虚头巴脑的东西……”
江寒连忙截断他的话，尽量让自己的话客气一点，道：“吕少爷既如此说，不如帮忙指出不对之处，在下也好立即改正，让它更贴近现实一点，这样，等在下跟付小姐的铺子真正开起来时，才不会碰到解决不了的大问题。”
虽然知道吕同的嘴很贱，可一次又一次的贬低，她辛辛苦苦废寝忘食搞出来的东西，却又说不出个具体意见，就算她心里早就做好了听不到好话的准备，也忍不住有些怒从心起了。
吕同唰地一下打开了扇子，呼呼地扇起风来，瞅了眼付思雨手上的册子，又横了江寒一眼，目光就调向窗外，装腔作势地道：“让本少爷提意见，本少爷就得提吗？你以为，本少爷的意见，是随随便便就能让你这家伙听到的吗？”
“哦？这样啊，倒是在下唐突了。”说完就不再理他，而是看向付思雨，道，“付小姐再仔细看看，仔细想想，有意见一定要跟在下说。”
吕同被她的态度弄得羞恼不已。
“啪”地一下又合起了扇子，道：“就那菜馆的成本这项，你这家伙竟然才预估了二百五十两左右的银子，这不是纸上谈兵又是什么？”
刚点头说了声“好”的付思雨，闻言，看了江寒一眼，也扭头看向他。
江寒则客气地笑道：“还请详说，在下洗耳恭听。”
这一块她是按她们最多能凑出的银子数来反预估的，因为铺子还没有影子，她不可能按有铺子的方式来算精细。
她只是把能集体测算的，比如，菜的成本啊，人员费用啊，周转备用资金等，这几块算得比较准确。
见江寒态度这般好，吕同的自尊心得到了一定的满足。
他端起杯子喝了一口茶，放下茶杯后，一边扇风，一边得意地道：“要开菜馆，就算再小，也得有利来茶馆一楼那么大吧？这样的房子，就算位于西霞街最南头，也不可能找到，低于六两银子一月的房子。”
江寒点点头：“这倒也是。”
吕同扯了扯嘴角，往椅子上一歪，睥睨着江寒，又道：“除了房租，内里的装饰摆设也得好几十两吧，然后是人员，菜蔬调料各种，然后还要交税费，两百五十两以内怎么可能开得起来。”
付思雨一面听他说，一边低头找到了费用预估那一块。
当见到两个铺子都是一样的预估金额，她想了想，道：“那就不要开菜馆好了，点心铺子可以不用那么大的屋子。”
江寒笑道：“对，所以在下才列了两个方案。其实，不是在下自大地以为，二百五十两银子能开到起一家，利来茶馆一楼那么大的菜馆，而是在下计算了一下，在下与付小姐能拿出的银两数，约莫就是这么多。若是实在碰不到那么合适的铺子，我们可以选择成本低一点的点心铺子。”
吕同面色一僵，愠道：“那你这菜馆列出来岂不是浪费时间？本少爷实话告诉你，这落镇上根本找不到，适合你这菜馆的，既便宜又合适的铺子！”
做出一副正儿八经的模样请教，却害得他浪费表情地说了一通，是想要看他的笑话吗？
想到这里，吕同看向江寒的目光更加不善了。
付思雨却笑道：“我瞧这菜馆很好，钱的事，你别着急，不够的话……”她笑眼弯弯地望着吕同，“元逸哥哥，这个计划这么好，不如你借点钱给我？”
吕同还没说话，江寒却道：“以前可能没有，但是现在，就不一定没有了。”
吕付二人齐齐扭头看向她，吕同道：“什么意思？”
搞什么故作深沉这一套？他天天在大街小巷溜达，哪里有合适的铺子，难道还不清楚吗？
江寒抿了抿唇，两手交握置于桌面上，迟疑片刻后，认真地道：“在下的想法可能有些冒险……是这样的，百万饭庄闹鬼的事，你们都听说了吧？”
“你想趁机压价租下百万饭庄？！”吕同叫道。
“可是，那里闹鬼呢，就算租下来，应该也没有客人敢上门吧？”付思雨打了个寒颤。
吕同扯了扯嘴角，往椅子上一歪，睥睨着江寒，又道：“除了房租，内里的装饰摆设也得好几十两吧，然后是人员，菜蔬调料各种，然后还要交税费，两百五十两以内怎么可能开得起来。”
付思雨一面听他说，一边低头找到了费用预估那一块。
当见到两个铺子都是一样的预估金额，她想了想，道：“那就不要开菜馆好了，点心铺子可以不用那么大的屋子。”
江寒笑道：“对，所以在下才列了两个方案。其实，不是在下自大地以为，二百五十两银子能开到起一家，利来茶馆一楼那么大的菜馆，而是在下计算了一下，在下与付小姐能拿出的银两数，约莫就是这么多。若是实在碰不到那么合适的铺子，我们可以选择成本低一点的点心铺子。”
吕同面色一僵，愠道：“那你这菜馆列出来岂不是浪费时间？本少爷实话告诉你，这落镇上根本找不到，适合你这菜馆的，既便宜又合适的铺子！”
做出一副正儿八经的模样请教，却害得他浪费表情地说了一通，是想要看他的笑话吗？
想到这里，吕同看向江寒的目光更加不善了。
付思雨却笑道：“我瞧这菜馆很好，钱的事，你别着急，不够的话……”她笑眼弯弯地望着吕同，“元逸哥哥，这个计划这么好，不如你借点钱给我？”
吕同还没说话，江寒却道：“以前可能没有，但是现在，就不一定没有了。”
吕付二人齐齐扭头看向她，吕同道：“什么意思？”
搞什么故作深沉这一套？他天天在大街小巷溜达，哪里有合适的铺子，难道还不清楚吗？
江寒抿了抿唇，两手交握置于桌面上，迟疑片刻后，认真地道：“在下的想法可能有些冒险……是这样的，百万饭庄闹鬼的事，你们都听说了吧？”
“你想趁机压价租下百万饭庄？！”吕同叫道。
“可是，那里闹鬼呢，就算租下来，应该也没有客人敢上门吧？”付思雨打了个寒颤。
“你想趁机压价租下百万饭庄？！”吕同叫道。
“可是，那里闹鬼呢，就算租下来，应该也没有客人敢上门吧？”付思雨打了个寒颤。
“你想趁机压价租下百万饭庄？！”吕同叫道。
“可是，那里闹鬼呢，就算租下来，应该也没有客人敢上门吧？”付思雨打了个寒颤。