等过了饭点后客人渐少, 见没有新的点单后宋墨玉便让店里的伙计收拾收拾，找张空桌子一块吃午饭。纪嫣则打包了两份饭菜，拿回宋家去和守肉摊的宋飞鸿一块吃。

    大家忙完手上的活计聚拢过来。

    只见桌上摆着木耳炒鸡蛋、清炒扁豆、油煎豆腐、糖醋茄子, 另外还有一盘卤菜和一人一碗雪梨水。荤素搭配, 咸辣清淡均有。

    看着倒不像是伙计们的饭，合该是一家人忙碌过后闲下来一块吃饭。

    “你们猜猜哪道是我炒的？”罗芷一边端饭过来一边问。学艺第一天宋墨玉就让她上手实操, 她心里实在忐忑。好在有宋墨玉和唐惠惠在旁边时不时看着，总归是炒了一盘还算能看的菜出来。

    夏俞是个老实人, 当即就指了指那盘油煎豆腐。其他人见状也都指着那豆腐。

    罗芷纳了闷了：“你们是不是看见我炒了？怎么猜的都这么准。”

    沈桂拉着罗芷坐下，带笑解释道：“因为只有这豆腐煎焦了, 有股糊味。”

    虽说罗芷特意把煎糊的那一面朝下放着, 但那股豆糊味还是遮掩不住。平常的饭菜都是宋墨玉和唐惠惠做的, 从来没有火候不够或者过火这种问题。她们可不就一下子看出来了。

    罗芷一时间有些沮丧, 众人连忙又安慰她。唐惠惠说她第一次做煎豆腐的时候不仅煎糊了还煎得特别散，都直接成碎豆腐了。孙骅说他就更差了, 他不知道煎豆腐还要油, 直接吃了一堆豆腐炭。

    罗芷知道大家都是在鼓励她, 心里不由感动：“那我以后每天都给大家做，早晚有天能赶上我师姐和我师父。”

    宋墨玉正好端着最后一道菜出来, 她听到罗芷这么说立即笑道：“那行，以后的早饭和午饭，我要是有空就做一道菜，其他的你和惠惠轮流做。”宋墨玉打算给自己减负, 也正好趁着这个时候锻炼这俩徒弟。

    唐惠惠已经带了这么久，身为大徒弟她的职责就是！帮宋墨玉带二徒弟。

    宋墨玉的如意算盘打得啪啪响。

    众人却一片哀怨。

    要说色香味，有些菜惠惠现在只能仿出宋墨玉的五成，至多六成。若是吃不到宋墨玉做的菜, 他们的眼泪一定比昨天晚上的雨还要大！便是连唐惠惠和罗芷都感觉痛苦起来。

    她们学做菜归学做菜，可最爱吃的还是宋墨玉做的，不知道再过个二十年她们能不能出师。

    正哀怨着，宋墨玉把手里的菜摆到众人眼前，正是一道干炸蘑菇。

    “之前有客人点油炸小酥肉，剩着一锅油在那闲着也是闲着。现在小酥肉是没有了，干炸蘑菇吃不吃？”宋墨玉笑眯眯地说道。

    她用来炸的蘑菇是平菇，顺着纹理撕成条，先洗净后用力挤干水分，放到砧板上晾一会，如果含水太多炸的时候会崩油。

    其实干炸蘑菇和炸小酥肉的步骤差不多，总之就是要先调面糊。

    宋墨玉先在碗里加入两个打散的鸡蛋、生粉还有一点孜然、盐还有一丢丢水搅拌均匀，调成面糊。

    不能太干，太干会有面疙瘩，也不能太稀，太稀蘑菇会挂不住面糊。

    面糊调好以后就把之前的蘑菇条依次放到面糊里，让每根蘑菇条都能均匀地裹上面糊，下油锅前再稍微抖一抖多余的面糊。

    油温最好能保持六七成热，毕竟蘑菇耐不住大火。

    第一次炸完后炸蘑菇已经呈现出香喷喷的金黄色，这时候再快速复炸一遍，让这种金黄色和香气更加成熟。放眼看去跟炸小酥肉简直没什么区别，吃起来的口感就更像了。

    一群人闻着这诱人的香气，都忍不住吞咽口水，甚至连已经点好菜在其他桌上吃饭的客人也不由看了过来。

    “掌柜的！你这又做得啥好吃的？给我们也上一份呗！”坐在窗边位置的客人闻着味就过来了。听到宋墨玉说没有了以后只能眼巴巴地又走了。

    “掌柜的您看啥呢？快坐下吃饭吧。”碗筷都摆好了，饭也盛上来了，宋墨玉没坐下，其他人也不好动筷，孙骅便起头问道。

    宋墨玉转了一圈却没看到陈司悬。

    “陈司悬呢？叫他去给宋之衡送个饭，送了一个时辰了都，怎么吃饭都不见回来。”宋墨玉四处望望。

    陈平连忙说道：“我知道！掌柜的，陈哥他刚才回来过一趟，听说前边街上有人在卖牛肉他就赶过去了。”

    牛肉！

    听到这两个字宋墨玉顿时顾不上吃饭了，发话让大家先吃，她找陈平问了个方向后便赶紧往外跑。

    她还没跑出这条街呢便险些与陈司悬当面撞上。

    好在陈司悬眼疾手快，一把拉住她的手臂好叫她站稳。宋墨玉舒了口气，连忙问买到了吗？

    问完才看到有个农人挑着箩筐跟在陈司悬身后，里头装的正是新鲜的牛肉。看那模样，像是今天早上才宰割的。

    这头牛据说是昨天从地里赶回来的时候不小心摔死了，今早由里正验过后农人才敢拉到镇上来卖。

    陈司悬赶过去的时候，围着这农人的人少说也有二三十号人。这镇上可是一年到头都见不到几个卖牛的。

    一斤鸡肉十三文钱，一斤猪肉十五文钱，一斤羊肉五十文钱，价钱是一个比一个贵。但是都贵不过牛肉去。一斤牛肉竟然要价二钱银子，比有些野味还要昂贵，当真是富贵人家才吃得起了。

    这农户的牛肉大半都被有钱人家买走，但还富余了一些。眼下这箩筐里约莫还有二十几斤牛肉，是陈司悬好说歹说才让这农人给他留下的。

    他去得匆忙，身上就带了十几文钱，便让这农人挑着牛肉跟他一块过来。

    浓眉大眼的农户把箩筐放到地上，和气地笑：“这位小娘子，你看看我这牛肉，绝对是新鲜的。刚才要不是这位小哥拦着，我都一股脑卖给如意坊了。”

    其实也是如意坊的人认出陈司悬，知道是宋家好食也想卖，卖了个面子没有全部买走。

    宋墨玉按了按那牛肉的表皮看了看纹理，只见这肉色泽呈现均匀的红色，表面微干，触摸时并不粘手，顿时满意地点点头：“行，大叔，这剩下的牛肉我全都要了。”

    农人高高兴兴收了银子，用几根编好的草绳把那牛肉一扎便递给陈司悬，他则哼着歌挑着空空如也的箩筐走远了。

    “这么开心？”陈司悬提着牛肉跟宋墨玉并排走着，偏头一看发现宋墨玉脸上的笑压都压不住。

    “那当然了，你知道牛肉能做多少好吃的吗？”宋墨玉掰着手指头说道，“今天记你一功。”

    听农人那话的意思，要不是陈司悬及时赶去，只怕等她知道信的时候，连个牛肉渣子都看不见了。

    “打算怎么做？”陈司悬还没吃午饭，肚子里正饿得空空。便是听宋墨玉说说他也能解馋了。

    “老规矩，一半留着我们自家人吃，一半我拿去卖。”宋墨玉已经想好了这二十几斤牛肉的去处，“我们自家吃那就做西红柿炖牛腩，红烧牛肉面，千层牛肉饼。要卖出去的话，那就卖香菇牛肉酱还有牙签牛肉。”

    陈司悬觉得自己错了，他就不该多嘴问宋墨玉要做什么，这一听饿意彻底袭来，光听名字就叫他饥肠辘辘了。实在是好生折磨。

    家中虽牛羊不缺，但是家里的厨子却没有做过宋墨玉说的这几样。便是想象都想象不出来到底是个什么滋味。

    陈司悬道：“这牛肉二钱银子一斤，你要想回本只怕售价会远远高出。你不是说宋家好食现在还不会卖单价超过一钱银子的菜吗？”

    宋墨玉说过这间宋家好食走的是薄利多销路线，出品的菜最大的特点就是好吃又便宜！八十八文钱的羊肉已经快逼近宋墨玉定价的极限了。

    “你对我的话倒是记得清楚。我又没说放到宋家好食卖，我直接卖给陆家不就成了。便是陆家不要，镇上还有其他有钱人呢，比如谢掌柜和苏伯伯。”宋墨玉道。如意坊陶家她就先不考虑了，毕竟人家买走了大半的牛肉，怕是看不上自己这点。

    “陆云礼？”陈司悬一说起这个人就想到去书院时，陆云礼揭开食盒露出的那两份羊肉，“你为何给他两份羊肉？”

    宋墨玉头次觉得有人的话题比自己跳得还快，有些莫名其妙，但还是看在陈司悬立功的份上：“因为他早上来吃饼给了两钱，我这不是没找钱？说起来两份羊肉加一个梅干菜饼，我还多挣了他二十文钱。要不明天再让阿衡给他捎个早饭。好歹他也是阿衡的朋友，我也不能坑他，不然阿衡在书院里怎么做人交朋友。”

    “那你价钱定贵点卖给他。”陈司悬的语调瞬间轻快起来，也不觉得自己饿了，浑身都充满了劲。

    “为什么？”

    “镇上他们家最有钱。”

    宋墨玉连连点头：“还是你最了解我，你放心，我绝对把咱家吃牛肉的钱都赚回来。”

    两人说话间并排进了饭馆。

    “哎，你们怎么还没吃啊，我出去时不是让你们先吃吗？”宋墨玉让陈司悬把牛肉提去厨房，落座一看大家还在等着他们。

    夏俞甚至刚送走一桌客人，范香兰和罗芷在那收拾桌子。

    “怪我怪我，快来吃吧。”宋墨玉赶紧让他们先别忙活，又再三强调，“下次我让你们先吃你们就先吃，可千万别再等了。我们店就没有这规矩，不然我就生气了。”

    见大伙点头后，宋墨玉这才满意。

    当天晚上，宋墨玉一从宋家好食回来便钻进厨房。厨房的砧板上不时传来“咚咚咚”的剁肉声。

    宋飞鸿坐在院子里的躺椅上晃悠，时不时往厨房看上一眼：“阿玉做菜怎么就不知道累？在外头做了一天了，回来还要做这么麻烦的菜。”

    往常宋墨玉多是下午在饭馆做菜的时候多留几道菜出来，打烊后带回家热一热全家人再一起吃。没想到今天又开始劳神费力了，宋飞鸿心疼女儿，本想一拍大腿说别做了，奈何肚子不争气，已经咕噜咕噜叫起来。

    陈司悬帮他磨屠刀，抬头笑道：“今天不一样，得了牛肉她高兴。”

    “说我什么呢？”宋墨玉从厨房里头出来，甩了甩手上的水珠。

    宋飞鸿立马从躺椅上站起来：“宝贝女儿渴不渴，爹这有茶喝，可是你娘亲手泡的。”宋飞鸿以前也不爱喝茶，只觉得一把绿芽放进去，苦兮兮的。但纪嫣不喜他饮酒，说是伤身，便让他想饮酒时多喝些茶水。日子久了宋飞鸿倒是也习惯这个味了。不过酒还是要喝的，逢年过节或见好兄弟老朋友，少不了浅尝辄止，量确实比以前少多了。

    宋墨玉顺手接过仰头便喝下，犹如牛饮。喝完后发出一声长叹：“我正好渴了。还得是我娘泡的茶，就是香醇。上次我在霜霜那喝了一种叫仙台双井的茶，回甘绵长，就是这边没得卖。霜霜说她再托人去江州带些过来。”

    “你若爱喝茶，我知道有种雪山云雾茶汤色明亮、香凛持久，醇厚味甘，堪称一绝。”陈司悬终于将屠刀磨得锃光瓦亮，一边站起身一边说道。

    “雪山云雾茶？听起来名字倒是挺美的，贵吗？”宋墨玉最关心的就是价钱。

    纪嫣从书房里走出来：“你这孩子。雪山云雾茶产自镜州，与南城的顶级雨前龙井有南北双绝的称号，是有钱也难买到的绝顶好茶。”

    “那便是极贵极贵了。”宋墨玉上前搂住纪嫣的胳膊，“那等我挣钱了，我就把这南北双绝都买来，咱家也喝一回，看到底衬不衬得上它俩的名气。”

    “好。”纪嫣被女儿哄着，笑得眉眼温柔。

    门在这时被人敲了敲。

    “宋之衡开门！”宋墨玉大喊。

    “我在茅房——”宋之衡的声音压抑又痛苦，吃多了真是便秘啊！

    “……”宋墨玉还没骂他一回家都上了两回厕所了，就见陈司悬已经把门打开了。

    “墨玉妹妹在吗？我们家新做了些豆腐干，特地给墨玉妹妹送过来。”门外是早上打过照面的包芬儿，她手里抱着一背篓豆腐干子问道。

    “是芬儿吗？许久未见你了，什么时候回来的？快进来坐。”纪嫣听出包芬儿的声音，连忙招呼她进来。

    包芬儿连连摆手，只说家里还等着她回去吃饭，改天再来玩。

    宋墨玉自然知道她的来意，把那些豆腐干放进厨房后，出来时拉着包芬儿走到门外，递还了背篓。而背篓里头装着一碗热气腾腾的金丝蛇羹。包芬儿见状两眼含泪，握了握宋墨玉的手，很快便走了。

    “阿玉，芬儿什么时候和你这般要好了？以前她来咱家都是找你娘说话的。”宋飞鸿觉得有些奇怪。

    宋墨玉理直气壮：“我做饭好吃呀，方才芬儿姐问我有道菜怎么做，所以还特意送了这些豆腐来。”

    众多邻居如今都知道宋墨玉做菜厉害，时不时地会来讨教两招也是有的。宋飞鸿和纪嫣便只当包芬儿真是为这事来的，只是觉得她这豆腐干送得太多了些，嘱咐宋墨玉赶明儿也要送些回礼过去。

    宋墨玉连声答应：“放心吧，我心里有数。”

    半个时辰后。

    “宋之衡——你今天是不是要在茅房里过夜！”宋墨玉的声音响彻天际。可以说这一声，不少邻居都听见了。惠惠家自然也是不例外。

    宋之衡通红着脸从茅房出来，感觉自己的脸都丢到隔壁镇了：“姐！你就不能小点声。”

    纪嫣都有些担心儿子了：“阿衡，你这都是第三回去了，可是肠胃不舒服？要不要让你爹带你去万大夫那看看。”

    “娘，不用看。他就是吃太胖了便秘了。我都说让他控制控制了，你看看他那肚子。您要是真担心他，我可以给他做减肥餐吃。”宋墨玉让宋之衡去洗手，她则和陈司悬一道摆碗筷。

    宋之衡甩着水珠竭力吸气，想把自己的肚子吸回去，最终以失败告终。他眼巴巴求援：“爹。”

    “别看爹，爹也胖。”宋飞鸿捂住老脸，又默默看了眼自己的肚子。要不，要不他再把功夫操练起来？他再胖下去媳妇会不会嫌弃他不知道，宝贝女儿看起来是嫌弃了。

    “娘！”宋之衡又换个人撒娇。

    “别看娘，娘听你姐的。”纪嫣默默撇过头去。

    至于陈司悬现在根本不在宋之衡的考虑之例，他的心肯定也是向着宋墨玉的！

    “呜呜呜呜能不能！能不能满足我最后一个要求。”宋之衡眼见全家没一个向着他的，哭嚎着说道，“让我吃完这顿牛肉。”

    “可以。”宋墨玉打了个响指，答应得很是爽快。

    “你这么爽快不会有鬼吧？”宋之衡警惕地说道。

    宋墨玉白了他一眼：“没有啊。我说真的。”

    宋之衡再三确认：“真的真的是真的？那可就一言为定了。”

    “当然了，不过你要记得，你说的是这顿牛肉，可不是明天那顿和后天那顿。”宋墨玉盛了一勺西红柿炖牛腩放到纪嫣面前，笑眯眯地说道。

    什么？！明天也有？后天也有？我刚才说了什么糊涂话啊！

    宋之衡望着桌上那锅热气腾腾的西红柿炖牛腩，氤氲的热气间，不知道流下的是他的口水还是他的泪水。

    “我今天要吃三碗饭！不，我要吃五碗！”宋之衡火速加入舀牛肉的行列中。

    星光黯淡，明月高悬。

    明月之下，牛腩入口即化，汤汁酸甜可口，寒风吹过，一家人围在一块大快朵颐。

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