第37章

    沈迁大学时有个朋友, 从大二开始做自媒体，主打手工做一些传统的东西，酿酒便是其中之一。

    而且他这朋友不止酿酒, 连制曲都出了一期视频, 沈迁听他在群里抱怨过不少制作途中遇到的问题, 又看过他拍出来的视频，自信可以试一试。

    他跟陆久成亲时待客的那些酒，味道在他看来可以说是奇怪了, 根本无法跟他朋友酿出来的那些酒比较, 但是村里人却都很喜欢。

    沈迁想, 若是能按照他朋友的方法，酿出来白酒、黄酒跟甜酒, 即便只有其中一种, 以后家里也会多一份丰厚切稳定的收入。

    “我听别人说酿酒很复杂, 要是试不出来不是……”宋兰迟疑道。

    沈迁不敢说太多, 只含糊道：“我曾经在一本书上看到过怎么酿酒，里面说的并不难，家里既然有饼曲, 不试试我不甘心。”

    宋兰倒没怀疑沈迁在书上看到过的话, 以前沈庆平就经常在家里骂沈迁, 说他正经书不努力读, 一天天就知道到处淘一些乱七八糟的杂书看, 就像之前沈迁沤肥一样，她同样没有多想，只是这回担心会浪费粮食。

    流放到青坪村后，饿过肚子，自己下地干过活, 她更知道粮食的金贵。

    “让相公试试吧，”陆久道，“反正今年家里收的粮食多，不管成与不成，我们都不会饿肚子，大不了那些高粱不卖了。”

    两个年轻人都有心一试，宋兰也不再扫兴，点头道：“那我多去山里捡些柴，到时候要用了好有。”

    沈迁失笑，“没那么快。”

    他虽然打算酿酒，但不打无准备的仗，家里就这二十来颗饼曲，外面又没人卖这东西，在自己制出饼曲之前，他不打算做酿酒要用的工具，一是不想声张，还有就是怕饼曲没做出来，做好的工具便浪费了。

    现在天气也还热，制饼曲倒是合适，酿酒却是不行，酿酒需要等天再冷一些。

    陆久跟宋兰不是张扬的性子，像之前沈迁猎到的那头鹿，他直接抄小道带去县城卖了，除了将沈迁带下山的陆大柱，村里再没人知晓。

    在沈迁酿出酒之前，甚至在卖酒之前，两人都打算将这事烂在肚子里。

    制作酒曲要用的辣蓼草，猪跟牛都不吃，平时长在路边也没人动，沈迁就只割了自家田边的，篮子上头还用青菜盖住，免得村里人看到，好奇他割猪牛都不吃的草做什么。

    田边草这些东西就好一些，许多人都会割来喂鸡，他们家除了他跟陆久成亲时收到的那些鸡，后面又孵了十几只小鸡，如今快二十只鸡在后院每天张着嘴等吃，割些草喂鸡很正常。

    配料都准备好，沈迁挑了个天气不错的日子，便动手制作酒曲。

    第一回弄，他没敢做太多，只量了两升米。

    磨碎的米加上不同比例的配料，搅拌均匀捏成小团子，再撒上母曲，再盖一层稻草，放在阴凉的地方，等着发酵好就行。

    大概是天气合适，运气又好，第三日沈迁跟陆久去查看，小团子上面就已经长了一层洁白的绒毛。

    “这是好了吗？”陆久舔了舔嘴唇，有些紧张，相公先前跟他说过，跟灶房里放久了米饭馒头不一样，酒曲长出白色的毛不是坏了而是好了。

    沈迁心里也难掩激动，点了点头，“应该是。”

    他说话时，特意别开了头，怕身上的杂菌会污染酒曲上面的菌群。

    坐在堂屋门口的宋兰听到动静，也过来看了一眼，不过同样离得远远的，她也已经从沈迁口中知道，这东西娇贵，怕不小心会坏了事。

    又过了一日，沈迁看酒曲上的菌丝长的差不多了，便将酒曲拿到院子里晾晒。

    天朗气清，不过两日，小小的饼曲便晒得干透，收回屋里，沈迁又特意拿了几颗别人抵给陆久的出来做对比。

    陆久跟宋兰并不懂这些，但并不妨碍两人夸沈迁。

    “相公做的酒曲看起来颜色更好一些。”

    “闻起来还有一丝甜味。”宋兰道，饼曲晒干后，沈迁说不会弄坏了，她跟陆久不仅好奇地近距离看了，还拿起来闻了闻。

    沈迁道：“娘，你拿的那颗是做甜酒的酒曲。”

    这一次，他做了白酒跟甜酒两种不同的酒曲，上回做桐子叶粑粑只用了不到办石的糯米，家里还有半石多糯米，等天气冷了，可以酿一些甜酒，到时候煮甜酒汤圆或者甜酒酿蛋来吃，还能拿去集市上卖。

    饼曲做成功了，沈迁才将画好的图纸给陆叶，让其帮忙做蒸酒要用的甑子跟出酒管。

    陆叶拿着图纸看了许久。

    甑子倒还好，不少人会做类似的蒸米饭，过年打糍粑的时候，蒸糯米也需要甑子，虽然跟沈迁画的图纸有些不一样，但至少是颇为熟悉的东西，那个出酒管却是怎么看怎么奇怪。

    他问：“你这是做什么用的？”

    沈迁道：“我打算试试做点新鲜的东西。”

    陆叶识趣地没再追问，只道：“我不知道这是做什么用的，做的时候你有空就过来看着点，若是我做得有问题，好及时更正。”

    “好。”沈迁点头。

    陆叶感觉他似乎在做一件神秘的事情，问：“需要瞒着我爹娘他们吗？”

    “不用，”这个时代的酒都不是蒸馏出来的，就算陆大柱他们看到甑子也猜不出来是做什么的，沈迁道，“别让村里人知道就行。”他不想村里人成天猜测他又要做什么。

    陆叶道：“这你放心。”

    除了沈迁几回来定做东西，这么多年来，他从来不让村里人进他做木工的房间，而且沈迁定做东西是花了钱的，属于他的生意，他爹娘从来不拿他的生意去外面说。

    甑子跟出酒管交给陆叶，沈迁还要去趟县城的铁匠铺子。

    蒸酒的地锅可以用家里炒菜的大铁锅，但是天锅还没有，得去铁匠铺子里定做一个。

    最近天气稍微没那么热了，山里的小动物也渐渐出来活动，去县城之前，沈迁跟陆久又去山里转了两圈，打了几只野鸡跟野兔，一起带去县城卖。

    两人依旧是一大早就出发，要走太远的路，宋兰不想动，就只早早起来给两人做了早饭，告诉两人要带什么，没有跟着一起去。

    秋高气爽，沈迁跟陆久心情都很好，两人一路上有说有笑，感觉没多久就到了县城门口。

    陆久道：“等会儿再去布庄买两匹布买些棉花吧，给你跟娘做两身冬衣，天冷了好有得穿。”

    他跟沈迁成亲已经大半年，虽然成亲花了些钱，但攒下来的更多，平时赶集时卖点馅饼跟当时家里有的东西，偶尔卖些猎物，周木匠那里每回拿到的分成也不多，但零零碎碎的攒在一起，大半年竟然有十二三两银子。

    家里如今还算宽裕，自然不能让沈迁跟宋兰这个冬天再硬生生地熬过去。

    陆久说完，见沈迁没有回答，便转过头去。

    只见沈迁正看着城墙一角，那边角落里，聚集着十来个衣裳褴褛的乞丐。

    “那是……”陆久也不由皱眉，他往常来县城，偶尔也会在城门口看到乞丐，但从来没有这么多，且是聚集在一起的。

    沈迁牵起陆久的手，道：“先进城再说。”

    角落里的那群乞丐也看到了他们，见两人交了银钱进了城门，便又失望地坐回了原地。

    城里乍一看倒还好，各种铺子里进进出出的客人依旧不少，但若是仔细观察，就会发现，好几家铺子门口都有伙计守着，且伙计们似乎在防备着什么。

    沈迁跟陆久先去了铁匠铺子，铺子的老板就是铁匠本人，一个高大且木讷的汉子，双方定下锅的尺寸跟重量后，沈迁交了定金，问：“我看城外多了些乞讨的人，是哪里出什么事了吗？”

    铁匠一脸迷茫地道：“我这段时间都在后院给人赶制农具，没出过门。”

    “你就住在城里，有时间了还是去了解一下是什么情况比较好。”沈迁道。

    铁匠只是木讷，又不是傻，闻言道：“多谢提醒。”

    从铁匠铺出来，沈迁道：“去茶楼。”

    两人要了壶茶，又要了两叠点心，伙计将东西送上来的时候，沈迁放了几个铜板在桌上，道：“能否向小二哥打听点事。”

    伙计余光扫了眼桌上的铜板，脸上的笑容更真切了些，“您问。”

    “刚才我们进城的时候，看到城门外多了些乞讨的人。”沈迁问，“可是有什么事？”

    这个时辰茶楼里只有零散的几桌人，但伙计闻言，还是压低了声音，道：“客官是从南城门进来的吧？”

    沈迁点了点头。

    曲安县西面临河，没有开城门，而青坪村正好在曲安县的西面，他们要进城，只能从南面城门进。

    伙计道：“听跑南边的商人说，南面定阳府今年好几个县因为大旱颗粒无收，城门口那些人便是从定阳府逃难过来的。”

    他见沈迁跟陆久提着篮子，便又提醒道：“两位客官是住在村里吧，若是在南边，可得早点将地里的东西收回家。”

    “多谢。”沈迁点了点头，抓起桌子上的铜板递给伙计。

    伙计笑呵呵地接过，将手里的帕子往肩上一甩，道：“客官有事再叫我。”

    陆久见沈迁蹙着眉，便道：“你不用担心，他们打不过我的。”

    沈迁失笑，问：“你觉得城门口那几个人能打得过我？”

    他现在身上的肌肉早非半年前能比了，之所以担忧，并非是怕城门口那些人打劫，而是不想在没有准备的时候，将人引到村里去。

    既然好几个县颗粒无收，那么逃难来的肯定不止那几人。请牢记收藏：,网址 最新最快无防盗免费阅读