小包子美食家：【大家好,小包子美食家的餐车即将在1月1日开业了！餐车具体地址：全州保险大楼门前，首月推出五个盲盒和一种原味奶茶，每个月将推出五种新品,均采用盲盒点餐模式。第一月的食物有：肉夹馍大侠、凉皮熊孩子、烤面筋大王、越狱的手抓饼、打群架的烤肉串和跳舞的奶茶,每种10刀，每日限量200份！先到先得！小包子美食家餐车.JPG】

    这条公告发出以后，因为她忽然不在煎饼摊出现了，有些着急的老顾客便看到了这条盼望已久的公告,顿时开心了起来。

    其实要说煎饼果子有多么好吃，现在刘大哥做的和乔安做的味道大差不差,也没有什么区别,当然,除了那个舌头有什么毛病的库伯曼外，大家都觉得味道还算正常。

    可是这批顾客现在已经和乔安处成了朋友,因为她每天都会和大家聊天，也大多很熟悉了，尤其是那些G大橄榄球队的，和AERIA的那些码工们，那肯定是要来支持一下她的。

    市政厅那里毕竟还是有些远的,早餐可能来不及,但是不耽误这些顾客可以周末来一次，或者中午特意跑过来一趟。

    盲盒食物，这一听就特别有趣，就好像是一种什么新鲜有趣的游戏。

    最近几个月，乔安也一直在努力经营自己的个人账号，每次在库伯曼那里做饭都会拍摄剪短的视频，并配上英文的配料表和做法,每条视频都没有超过一分钟，这样对于那些讲究高效的年轻人来说，想做什么就去她的个人账号看一看，学一学，也挺方便的。

    所以，渐渐的，小包子美食家已经吸引了一大批美食爱好者过来。

    网友们纷纷开始祝贺她拥有了自己的餐车：

    【哇哦，哇哦，盲盒食物，我第一次听说，而且那些名字都非常可爱，那些都是什么，还是华国小吃吗？我可太想要每种都体验一次了！】

    【是的，我有些迫不及待了，我只有一个疑惑，万一我连续五次抽到相同的食物怎么办？我想要每一种都试一次！】

    【哈哈哈……越狱的手抓饼，我想要抓住它，太可爱了，哈哈哈，快点来到新年吧，这将是送给我的最好的新年礼物！】

    乔安看了眼网友们的评论，满意极了，再次审视自己写的东西，特地用红色的笔将那些容易过敏的东西标了出来，在最下面又用红色的笔写着‘易过敏物质’。

    毕竟，白人的基因很奇怪，总是对奇奇怪怪的东西过敏，这些东西里面面筋是麸质，有些人可能会过敏，所以在超市里经常会看见‘glutenfree（无麸质）’这样的标识。

    但是，乔安要做凉皮，那必然会洗出来很多的面筋，烤面筋可是一道街头美食。

    卖东西的时候，乔安也会特意问过顾客有没有对什么东西过敏，确保没有人买到过敏的食物。

    当天晚上，乔安只是将面团洗了出来，将面浆放在盆子里去沉淀一夜，再次检查了没有什么错漏，便早早回家睡觉。

    第二天，也就是新年的第一天，这是全新的一天，是的，乔安要出摊了。

    虽然是10点才摆摊，但是她必须5点就起床，去商业厨房开始炖肉，确保肉炖够了时间。

    如果是在自己家里，她可以提前一晚炖好，可惜她不能在家里炖，必须来到商业厨房炖好肉。

    一大早，乔安给自己用热牛奶泡了一杯麦片，吃了一根香蕉，算是简单地用过早餐，不至于低血糖，便准备出发。

    “我送你过去吧。”比尔特意早早下楼来问道。

    “爸爸，你去睡觉吧，我这不是一次两次的，我是要每天都早起的，地铁很方便的，”乔安笑着说道，“而且那里是市里，没有什么不安全的。”

    比尔闻言，也觉得不太切实际，毕竟他每天是7点起床，5点有些太早了。

    乔安都这么大了，怎么可能总是麻烦家长呢。

    哎，还是得赶紧给自己买辆车，否则还是挺麻烦的，这里公共交通系统太落后了，这就是为什么M国被称为车轮上的国家，因为每个人都必须有车，否则出行都是一件非常困难的事情！

    想到了要买车，乔安便决定第一个月先这么坐地铁，到了市里，再步行过去当作锻炼。

    早班第一趟地铁是6点钟，乔安收拾好，便带好东西，带上自己的包包和水壶，步行前往街区口的地铁站。

    在华国，她一直认为地铁是最安全的交通工具，因为见惯了干净和现代化的地铁站，就觉得又不堵车，又快，多好的交通工具啊。

    可是，再看看G市的这种运行了快100年的地铁，乔安顿时明白了为什么地铁反倒成了不怎么安全的交通工具了。

    毕竟地铁上什么人都有，这个时间，乔安看着空旷的地铁上，只有她和一个穿着脏兮兮衣服，在地铁椅子上睡觉的强壮的男人，顿时觉得自己的买车计划必须提前了，这不行啊，好可怕！

    一路上战战兢兢的，乔安将自己当作了隐身人，终于等到了市里，迅速下车，便沿着街道开始奔跑。

    妈妈呀，太可怕了，大早上的，车里一直就只有她和那个男人！

    乔安一路向着餐车停靠点跑去，一边心里想着，今天就买辆便宜的车吧，能让她开到市里的就行。

    见到了自己心心念念的餐车，乔安二话不说，开着自己的爱车就前往市政厅斜对面那里的餐车位置。

    这里是胡安占了半年的位置，所以暂时还没有人10点来这里。

    乔安将餐车停靠在路边，也就是两条路的夹角这里，紧靠着红绿灯旁，先卡好位置。

    关上门，乔安便去了商业厨房去处理各种食材。

    第一件事情，她先处理了猪肉，将肉炖在锅里，这肉至少需要三个小时的炖煮，才会入味。

    之后，她才开始拿着沉淀好的面浆蒸凉皮。

    这两项工作必须提前准备好，剩下的烤面筋、烤肉串和手抓饼就可以慢慢开始做了。

    虽说是按

    照盲盒来卖，但是她也不会拒绝现场有人来指着图片点单的，毕竟盲盒是提前放在保温箱子里面的食物，她还会在现场做些烤肉串、烤面筋和手抓饼的，总之，每天限量200份，这个是一定要坚持的，否则她就太累了。

    面筋洗出来后，乔安用筷子裹上面筋条，撸下来，放进锅里煮上20分钟，之后拿出来切成想要的形状，刷上酱料，放入烤箱，华氏400度（摄氏204度），烤上半个小时，中间翻面便可以了。

    这个酱料，乔安是用葱姜水和油泼辣子混合在一起调制而成，里面加入了孜然粉、胡椒粉、白芝麻、生抽、花椒粉和辣椒粉等，当然这份烤面筋本身就是容易过敏的食物，便干脆也加上了花生酱，到时候，这份食物就是必须要问清楚顾客会不会过敏的东西了。

    乔安叹气，花生酱可是最好吃的东西了啊！

    面筋放入烤箱去烤，乔安已经蒸好一些凉皮，可以先放进保温箱里，放入有特殊标记的锡纸包装盒子里。

    这些标记只有她自己知道是什么，到时候就可以给顾客对应的盲盒食物。

    烤肉串，乔安需要先把料油给炒出来，给锅里倒入大量的油，油温上来后，将葱姜蒜依次放入，再加上香料、花椒、八角和白蔻，还有一片香叶，炒出香味，将那些调料捞出来，剩下的就是需要的料油了。

    今天主要先来烤牛肉，牛肉需要切成大块，因为烤熟后肉会缩小。

    将10磅的牛肉切成大块，乔安觉得切完肉，手都快麻了，这根本就不是人干的事儿，也没有个机器来帮着切的。

    或许下次她可以少买一些牛肉，必须限量来卖，否则她迟早会被累死。

    切好肉，她又给大碗里放入了一些洋葱丝、孜然粉、盐、淀粉、生抽、白胡椒粉、白糖，将这些倒进料理机里打碎。

    她将打碎的料汁倒进牛肉里，充分抓匀，用来腌制牛肉，至少需要腌制半个小时。

    在等腌牛肉的时间里，乔安便又来准备手抓饼的材料。

    手抓饼其实可以直接在唐人街买到，可以说，华国有的，唐人街超市大部分都能买到。

    但是，那个很贵啊！

    乔安也不怕麻烦，给盆里到了面粉，撒上一些盐和油，倒入一些开水，用来烫面，用筷子搅拌面粉成了絮状，再加入等比例的凉水，开始和面。

    很久没有做了，做出来的面有些稀，便又舀了一勺面粉来，揉成光滑的面团，给面团上放上保鲜膜，等待发酵半个小时。

    这个时候，烤面筋烤好了，乔安便将烤面筋放入提前准备好的锡箔纸餐盒里，放入保温箱里，做好标记，这都是盲盒食物。

    一会儿还要来烤肉串，乔安便先将撒料给准备好，用孜然粉、辣椒粉、白芝麻粉，还有十三香粉、盐一起在干锅里炒干，这些是给肉串撒料的。

    这个时候牛肉也腌制得差不多了，乔安便用竹签开始穿肉串，这也是个大工程，毕竟她一个人，要慢慢地穿，幸亏时间绰绰有余，也不着急，干餐饮就是这么辛苦的。

    穿肉串，乔安也不着急开始烤，毕竟这些最后才来烤，甚至可以去餐车上烤。

    揭开保鲜膜，面团已经醒发好了，乔安将面团切成大小均等的面剂子，将面剂子擀成饼状，给上面抹上足够多的油，一层一层折叠起来，用手压扁。

    最后，乔安将这个折叠在一起的面给它卷起来，卷成团状，最后放平在案板上，擀成手抓饼的样子，用油纸给它一层一层隔开。

    在铁板上，刷上一层油，乔安将面饼子烙成两面金黄，给一面上打上一颗鸡蛋，背面抹上酱料，加上火腿和生菜，这便做好了手抓饼。

    这个酱料，乔安也是自己炒的，买来了豆瓣酱、蒜蓉酱和香辣酱。

    给豆瓣酱里加入蒜蓉和洋葱碎一起炒熟，最后加入一些蒜蓉酱和香辣酱，倒入一些番茄酱一起翻炒，这便是最终的手抓饼用的酱料，这个酱料以后也可以做酱香饼的时候用。

    每一步，乔安都必须亲力亲为，否则，她做的东西太好模仿了，那岂不是满大街都是了吗？

    准备好了，她便分作几批，用厨房的小推车，将这些放在保温箱里的食物运送到自己的餐车上。

    因为是盲盒形式，乔安来到车里，将餐车动力开起来，这些动力是用来为车里的厨房用具提供能量和调节温度的，尽管这点温度几乎等于没有。

    可是，回到餐车上的乔安就觉得，哇，这是完完全全属于自己的餐车啊，好温暖！！请牢记收藏：,网址 最新最快无防盗免费阅读