正月初七，星期一，张芊家的电视机被搬到大队礼堂，上千名大队成员，老老少少坐在一起，观看这世纪性的一幕。
阿美莉卡总统访华！
“是周总理！”
有些人认了出来，高兴叫喊出声，旁边的人同样很兴奋，大家手里拿着瓜子花生或者烤红薯，谈话声越发激烈。
有些聚精会神集中注意力在电视上的人不乐意了。
“安静！还看不看了？不看的回家睡觉去，别打扰咱们其他人看！”
谈话声顿时消失。
张芊可不会错过这个时候，她一早就提着火桶,带着各色零食，来到大礼堂前面坐着。
“这美国人长得真奇怪。”张红兵掰了半块烤红薯吃，另外半边递给赵宽。
张芊笑了笑，“他们看咱们也挺奇怪的，都一样。”
张红兵撇嘴，抓了把瓜子。
“周总理真厉害啊，旁边那些领导们也不知道是做啥的？”钟娟感叹道。
“那桌上的菜不错，有好几道我家以前还吃过。”奶奶王雅静说了句，顿时引来张卫国惊叹。
“娘，你居然吃过首长们吃的菜！好吃吗？”张卫国瞪大了眼睛，充满好奇。
王雅静和蔼一笑，轻轻点头，说：“好吃着呢，我现在想起来都忍不住流口水。”
张芊几人忍不住发出惊叹。
没想到，奶奶以前居然还吃过国宴上的菜，四舍五入，那就是自己也吃过了！
她看了眼电视上琳琅满目的菜肴，喉咙滚动两下。
有部分菜她以前去星级酒店吃过，也不知什么时候才能再吃上。
周围声音欢快又嘈杂，众人欣喜于能见到总理等人，张芊却从中看到不一样的点。
中美关系破冰就在这时候，很快就会开始和阿美莉卡建立外交关系，这也意味着，接下来会有更多国家进入中国。
日后自家奶厂做大，就能直接从国外买生产线回来。
同时，外国人进来，肯定有一部分吃不习惯中国菜，他们更喜欢吃奶酪黄油，所以，自己要不要试着做一做呢？
张芊托着下巴想，眼睛仍然盯着电视。
直到直播结束，她也没定下来。
后面几天仍然会有直播，这台电视机还是放在大礼堂，张芊留在最后，确定门窗全部关闭，这才关门离开。
初八，顺星节。
一大早，大队四处散发着属于谷物的芳香，今天是谷日，得吃五谷粥。
张芊喝着粥，就辛辣的萝卜干，听着家人说话。
“外国人也吃米饭吗？”钟娟突然发出疑问。
张红兵踊跃回答，“他们吃面包，抹黄油！”
他看过外国电影，里面有这些！
钟娟咬了口馒头，含糊不清地说：“面包我见过，黄油长啥样？”
城里百货商店卖的有面包，她见过，长得和鸡腿很像。
“黄油就是黄色的油，是从奶里提炼出来的。”张芊顺嘴道。
赵宽想了下，眼底露出一丝好奇。
“黄油好吃吗？”
张芊看过去，眼里含着笑意。
“想吃吗？”
“想！”张红兵和赵宽用力点头，两眼放光。
张芊一口喝掉碗里最后一点粥，拍了拍手站起身。
“我去弄！”
不管是黄油、酥油还是奶酪，她全都会做！
做黄油很简单。
首先，需要准备鲜奶，将过滤好的奶倒进锅内加热杀菌。
加热到一定程度后，装进干净的容器中，放在屋外进行冷藏。
趁着这个时间，张芊尝试做奶酪。
她记得，在云南地区，有一种叫做乳饼的奶制品，和奶酪制作方式类似，都是加酸，只是加的酸不一样，使用的奶也有所差别。
张芊在奶厂制作，生产车间没有白醋这种东西，她便直接从超市拿了几个柠檬出来。
她用了十斤羊奶，加热杀菌后，直接加入柠檬水搅拌。
锅内的白色液体逐渐凝固，形成凝固物，如果用的牛奶，这就是奶酪。
十斤羊奶做了两斤乳饼。
张芊切了一些，拿给余元忠老爷子几人品尝，送乳饼时，正好遇到在晏家玩耍的白浅浅。
“小芊你咋来这边了？”白浅浅欢喜起身抱着张芊胳膊。
张芊将做好的乳饼递给旁边的晏雨华，笑道：“我突然想试着做黄油和奶酪，然后就过来了。”
这两年，不知道为啥，可能是当初张芊帮了白浅浅的忙，后来对方一有时间就来找张芊玩，玩着玩着就变成朋友了。
白浅浅看了下晏雨华手上的白色乳饼，眼底划过一丝好奇。
“这个是哪种奶酪？”
张芊怔了一下，想起白浅浅家庭条件还挺好，估计吃过奶酪。
“这个我也不知道算不算奶酪，我是用羊奶加酸做的。”
她嘴角微微上扬，轻笑道：“其实，我觉得这个应该叫乳饼，你们可以切了放锅里稍微煎一下试试。”
白浅浅看向晏雨华，眼神中透着期待，“晏大哥，我想吃！”
晏雨华无奈点头，“行，我去给你做。”
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啧啧啧！
张芊忍不住暗自称奇，果然撒娇女人最好命，白浅浅一撒娇，晏雨华什么都能答应。
白浅浅想再找张芊聊天，可张芊想尽快将放在门外冷藏的羊奶带回家，便告辞离开。
回去路上还遇见小雪母子三个在雪地里撒欢。
小雪的孩子有两个，一个叫星星，一个叫月亮，前者是男孩，后者是女孩，完美继承了老爹的帅气威武和老娘的美丽敏捷。
张芊没管，看这母子三个去的方向，应该是去找孩子爹。
回到家，首先将制作的乳饼拿出来，放在锅里加水稍微煎制了一会，盛出来，拿给家里人品尝。
“这个好吃，又香又软，比直接喝奶好！”老爹张卫国惊呼道。
张红兵和赵宽吃得眼睛都眯成一条缝，嘴角露出满足的笑。
“这个乳饼真好吃。”
张芊赞同点头，“确实不错，以后想吃了可以再做一些。”
除了有些费奶，没啥毛病。
“还是算了吧，那些奶以后还是得拿去卖钱，不能浪费了。”钟娟摇头拒绝。
这点张大牛也同意。
张芊笑了下，她理解大家的想法，对这时候的人来说，奶都不够喝，哪能去做这种没啥人会买的乳饼吃？
还是得等到后面国家发展更好了，人民生活水平提高一些，才有人买这些东西吃。
吃完乳饼，屋外奶桶内的羊奶也冷却的差不多了。
张芊根据记忆，通过不断搅拌，终于成功分离出一块巴掌大的奶油。
剩下的羊奶则直接让家里人喝了，就当是脱脂奶。
张芊用这块奶油做了饼干和菜，让家人吃上新的菜品。
对于黄油做的饼干，大家接受良好，加了黄油的菜，虽然不错，但还是习惯其他的油。
看来，大家的中国胃还是不太适应。
开年后，张芊进城，明显能感觉到不一样。
大家话多了些，供销社和百货商店也出现了一些写着英文的商品。
这些能明显看出来。
这次进城，除了看望二哥一家，张芊还准备去国营奶牛场找贺建成，确定新的一年的草料交易。
然而，却发生了意外。
“石场长要走了？！”
张芊失声惊叫出声。
这可不太妙啊。
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